香菇栗子煮香芋

秋冬季節栗子和香芋都是當季食物，市場上到處都是，香糯的栗子和香芋也都是我愛吃的，加上最近在實踐健康飲食法則，其中一條就是吃當季的食物，所以就有這道菜了。

用料  

香菇栗子煮香芋的做法  

1. 香菇泡發，對半切；
   栗子去殼去皮，蒸熟；
   香芋去皮切小塊；
   香芹洗淨切段；

2. 熱鍋下油，下薑片爆香，下香菇炒香

3. 下香芋，翻炒一下；（想香芋更香口，可以在此前過一下油，會更好吃，最近在實踐健康飲食，所以我就沒有加但這樣做出來也好吃）

4. 然後下蒸熟的栗子，翻炒一下，放水與食材平，加入適量老抽、醬油、鹽翻炒一下煮開，蓋上蓋子小火煮十分鐘左右（因為栗子有甜味就不需要再放糖了）

5. 放上芹菜翻炒一下即可

6. 題外：白米里面加上糙米和燕麥口感很好，好吃又健康！比例8：1：1左右！
   糙米過多飯會硬
   

小貼士

泡香菇想快點泡發，可以在水裏加鹽泡，很快可以泡發了，但不建議温水泡香菇，這樣香菇的香味容易泡沒有了不好吃！