用料
| 意麪 | 一人份 |
| 雞蛋 | 一個全蛋兩個蛋黃 |
| 帕瑪森芝士條 | 適量 |
| 採椒 | 適量 |
| 青瓜 | 1根 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法
煮意麪，加鹽
![10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第2張]( "10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第2張")
打蛋，一個全蛋兩個蛋黃
加入帕瑪森芝士條攪拌
不用加鹽，芝士條有鹹味![10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第3張]( "10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第3張")
用橄欖油炒採椒、青瓜
關火加面
炒麪時要加入麪湯
麪湯跟油才能混合出醬汁
以及能把鍋子冷卻![10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第4張]( "10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第4張")
鍋子稍冷卻以後再加入蛋液
然後進行快速攪拌
最後收尾撒上大量黑胡椒
搞定~~~
注意：
鍋子如果太熱雞蛋會變成炒蛋
鍋子如果太冷將無法形成醬汁![10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第5張]( "10分鐘搞定的蛋黃醬意麪的做法步驟圖 第5張")
10分鐘搞定的蛋黃醬意麪
麪條
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