之前上載了幾張松茸湯麪的成品照片,得到了許多朋友的點贊,給了我鼓勵,所以今天大着膽子第一次上載我的菜譜,完全不需要什麼廚藝基礎就可以完成的鮮美松茸面!!(以下是一個人煮一碗麪的用量)
用料
大個松茸 | 1只 |
蒜 | 兩瓣 |
白葱 | 一根 |
小葱 | 適量 |
青菜 | 適量 |
白蘿蔔 | 可不加 |
不需要廚藝的零失敗松茸湯麪的做法
青菜洗淨備用,其他食材切好備用,松茸我喜歡切片,不喜歡切太厚或者切塊狀,感覺吃的時候口感不好(純屬個人喜好)
鍋裏放少量油(玉米油、葵花籽油、色拉油都可以,不要用花生肉、菜籽油那種味道重的油,會掩蓋松茸的鮮味),白葱大蒜爆香,炒松茸,把松茸的香味炒出來,這時候已經能夠聞到香味了。
加水,加白蘿蔔,水燒開後熬煮15-20分鐘
同時另燒一鍋水煮麪條和青菜
麪條不要煮多了,松茸湯麪一定要寬湯少面!!
麪條快煮好時,把面挑到松茸湯裏再煮一會兒,讓麪條和松茸鮮味更好融合,起鍋時放鹽就可以了,松茸本身很鮮,不需要過多的調料,不喜歡太清淡的,可以放一點點的豬油!!
擺個造型拍個照,一碗鮮美的松茸湯麪就完成了!
我每次都會吃得湯都不剩。