10分鐘復刻!風靡日本路邊攤的經典日式炒麪

最近看日漫的時候總是出現日式炒麪，默默下決心要自己做一次試試！有不少人問我日式炒麪用麪條哪裏有賣，超市或菜場出售的普通炒麪用麪條就可以了，黃色的那種，還是不知道的話可以問菜場的大嬸兒哪種麪條適合炒着吃🍜
炒麪的靈魂就是醬汁，很多新手總是掌握不好，有時候鹹了有時候甜了，這個時候你需要來個祕密武器——大多福日式炒麪醬汁，一汁成菜，無需放其他調料🍶綿密醇厚的醬香在口中瀰漫，這就是我要的穩穩的幸福！

用料  

10分鐘復刻!風靡日本路邊攤的經典日式炒麪的做法  

1. 準備食材

2. 捲心菜、胡蘿蔔、洋葱切絲備用

3. 鍋裏倒油，因為要炒麪，油量要比炒菜稍大一些，放入五花肉煸出油脂

4. 五花肉變色放入配菜大火翻炒

5. 放入麪條翻炒，我用的是熟麪條，如果是生面條需要煮熟再炒

6. 加入15克大多福日式炒麪醬汁，讓小白秒變大廚

7. 翻炒1分鐘即可出鍋，灑上海苔粉即可裝盤上桌

8. 偷懶的時候，最適合來上一份這種炒麪

9. 醬香濃郁，麪條Q彈，口感特別好

小貼士

炒麪專用面雖然本來就是熟的，但用熱水衝後會變軟，炒麪時容易上色入味口感也更好。炒麪時儘量不要用不鏽鋼鏟，容易把面弄斷，可用筷子配合。