用料
| 八角 | 30g |
| 桂皮 | 20g |
| 香葉 | 30g |
| 花椒 | 20g |
| 調料 | 鹽糖味精，白酒， |
| 鹹鴨 | |
| 豬油 | （半斤） |
| 葱姜（越多越好） | |
| 大骨 | 3斤 |
| 老雞 | 1只 |
吳山貢鵝的做法
熬兩個小時（時間越長越好），撈出殘渣，調味
小貼士
偏鹹鮮香
吳山貢鵝
菜譜
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