因為孩子愛吃丸子就自己做起來,自己做的既然比外面還好吃😄😄
用料
肉 | 750克 |
鹽 | 15克 |
糖 | 25克 |
胡椒粉 | 4克 |
蠔油 | 17克 |
生抽 | 20克 |
料酒 | 25克 |
蜂蜜 | 15克 |
炸葱油 | 1勺 |
五香粉 | 2克 |
冰水 | 120克 |
紅薯粉 | 100克 |
貢丸的做法
把肉跟調料,冰水一起放入絞肉機
把肉打到圖中這個狀態
準備一鍋70度左右的水,擠出得肉丸放入進去,一定要70度左右,肉丸熟了之後撈起來了.
用冰水泡一下,就可以撈起來放冰箱冰凍起來.
這就是成品.
看看多Q😄😄
小貼士
自己做起來比外面乾淨,有營養!