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復刻路邊攤香煎豆腐

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復刻路邊攤香煎豆腐的做法步驟圖

用料  

老豆腐 1塊
8瓣
1茶匙
雞蛋 2個
芝麻 適量
辣椒 適量
孜然粉 適量
適量
香菜 適量
生抽 適量
蠔油 1勺
半勺
香油 1勺

復刻路邊攤香煎豆腐的做法  

  1. 豆腐均勻切塊
    裹上雞蛋液
    平底鍋熱鍋冷油小火慢煎至兩面金黃

    復刻路邊攤香煎豆腐的做法步驟圖 第2張
  2. 調好醬汁:加入蒜末 白芝麻 辣椒粉 孜然粉 鹽 生抽 蠔油 少量糖 香油 (可按口味加少量醋)

  3. 豆腐煎好後將醬汁倒進鍋裏翻炒均勻 加入小半碗水小火兩分鐘

  4. (口味重的可以像路邊攤一樣再撒一些燒烤粉 孜然粉 辣椒粉)最後撒上香菜 關火完工

    復刻路邊攤香煎豆腐的做法步驟圖 第3張