鐵板豆腐（媲美路邊攤）

2019年9月份去了滴水湖玩耍。走過一座小橋聞到了香氣撲鼻的鐵板豆腐。當然控制不住買了一份。甚是好吃😋，其實説真的有時候路邊攤的這個味道絕對的深入人心。就比如一直被模仿從未被超越的路邊燒烤，獨有的味道，我相信很多人在家試過。但總缺少些什麼，鐵板豆腐也一樣。

用料  

鐵板豆腐（媲美路邊攤）的做法  

1. 豆腐切片；

2. 鹽、糖、雞精、蠔油、生抽加少量水調汁備用；這個量根據豆腐大小自己調整，就這幾個就對了。

3. 粗辣椒粉、孜然粉、細辣椒麪=2:3:1拌一起備用；根據自己口味適量調整

4. 切片豆腐用平底鍋或者電餅鐺煎至兩面稍為金黃，太老就不好吃了會很硬；此時加入調料汁接着煎幹水份，豆腐再次表面變微脆；

5. 加入拌好的辣椒孜然粉和小葱花。起鍋。