家常蕎麥麪

用料  

家常蕎麥麪的做法  

1. 洗菜，香菇豆腐切片

2. 煮蕎麥麪，大火2分鐘，轉中火5-8分鐘

3. 撈出蕎麥麪，煮麪的湯依次焯秋葵和香菇

4. 同時另起鍋放少量油煎豆腐片

5. 秋葵撈出切段，香菇撈出瀝水

6. 豆腐煎的兩面金黃時，把秋葵和香菇放鍋裏稍微炒一下

7. 鍋裏倒入醬油，放一點糖，加熱水，煮開

8. 稍微煮一會兒後，鍋裏撒一把小香葱碎，湯澆到蕎麥麪上。開吃。