快手、精緻又好吃的面
用料
| 蕎麥麪 | 200克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 適量 |
| 青菜 | 隨意 |
| 拌麪醬 | 適量 |
| 花生碎 | 適量 |
| 鹽、黑胡椒（煎蛋用） | 適量 |
家常涼拌蕎麥麪的做法
開水煮麪，我買的一包400克的，所以一次煮一半差不多200克
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮麪中間點兩滾涼水
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
按自己喜歡的口感掌握面熟的程度撈出過涼水
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
準備花生碎，我買的熟花生隨意敲碎的
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
麪條過涼水備用
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
煮麪的水再燙一些青菜，青菜類型隨你選擇
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
青菜鋪底
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
面碼在青菜上面，淋適量生抽
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
拌麪醬、花生碎撒上
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
煎一個雞蛋，撒少許鹽、黑胡椒
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
我喜歡單面煎蛋，擺在最上面
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
戳破蛋黃，開始拌麪，蛋黃醬料都裹在麪條上，開吃吧！！！！
![家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "家常涼拌蕎麥麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
小貼士
青菜沒有的話可以用黃瓜絲代替，根據自己的口味喜好來就可以～
