柳葉面

用料  

柳葉面的做法  

1. 菠菜摘洗乾淨，料理機打成泥，取汁用。用菠菜汁加適量水活成綠色麪糰。麪糰活得稍硬一點。俗話説軟麪餃子硬麪湯嘛٩😛ི۶

2. 西紅柿、蒜薹洗淨

3. 木耳涼水泡發，切細絲。

4. 雞蛋備用

5. 麪糰醒10′後，用剪刀剪或小刀切成細長條，有些像刀削，但是比刀削的條細小一點，大小依個人喜好了٩😛ི۶

6. 像不像柳葉呢😄ཽ

7. 鍋里加適量水，水開後下面煮熟，由於是生面煮得稍微火大點，撈出裝盤。喜歡吃涼口的過遍涼白開。

8. 做滷大家都會啦😄ཽ西紅柿切丁和雞蛋、木耳、蒜薹等炒成素滷。喜歡吃肉滷的一併加肉絲炒成肉滷。喜歡吃醬滷的還可以做些醬滷。滷汁多一點。我們家喜歡素食滷，沒有加肉絲。澆上滷子就可以吃啦，比普通涼麪條口感有嚼勁，一碗麪裏肉蛋菜菇都齊活啦，開吃吧ˆ😊ˆ