在家也能做的大餐：海鮮意大利麪

我們家小朋友從輔食開始，食物比較多樣化，哥哥大班了，到現在為止，作為正宗的南方人，一日三餐不一定要吃米飯，麪條、包子、餃子、麪包，只要他能吃飽就行，有點像別人眼中的不好好吃飯的娃。前幾天休息，送小朋友上學的路上，問他們想吃什麼晚餐，點了海鮮意大利面，立馬跑去菜市場買了魷魚🦑、蝦🦐、花甲，晚上到家見到自己喜歡的食物，超級開心，哥哥吃了一大盤。菜譜是後補的，當時沒有怎麼拍照，所以圖片較少，大家辛苦一下看文字操作吧😛

用料  

在家也能做的大餐：海鮮意大利麪的做法  

1. 1.準備海鮮：蝦去頭、皮和蝦線，魷魚切塊或者圈（自己喜歡的形狀），花甲提前用鹽水養了一天，再用清水洗淨即可。

2. 2.鍋中加入適量清水，煮沸，放入意大利麪煮至變軟，約12-15分鐘左右（根據個人喜好及口感調整時間）。

3. 3.姜去皮、洗淨，切成絲，備用。炒鍋加熱，加入適量黃油，完全融化。

4. 4.另起一蒸鍋，加入適量清水，煮沸。待熱油鍋時放入洗淨的花甲，蒸至開口即可。

5. 5.加熱黃油，注意不要燒糊了。姜切好的薑絲爆香，加入鮮蝦及魷魚爆炒至變色，加入步驟4中蒸好的花甲，適當翻炒。

6. 6.將適量蘑菇意大利麪醬，加入海鮮中，翻炒均勻，加少許清水煮沸。

7. 7.將煮好的意大利麪，加入海鮮鍋中，可添加適量鹽，適當翻炒片刻，關火裝盤即可。

小貼士

1.煮意大利麪時，可在開水中加入少量鹽，增加麪條的筋度，口感更好。
2.花甲記得提前浸泡去沙、蒸至開口，縮短烹飪時間。
3.最後加鹽是因為意大利麪醬較為清淡，海鮮翻炒時為加鹽，豐富口感，當然如果喜歡味道較淡或者給較小的寶寶吃，也可以不再添加鹽。
4.我家基本上是原味烹飪，食材較為簡單，所以添加配料較少，大家可根據喜歡，添加合適的輔助食材。