之前在一家西餐廳吃了海鮮意麪後就心心念念想自己嘗試的做一次
用料
意大利面 | 適量 |
橄欖油 | 適量 |
洋葱 | 半個 |
蝦 | 3只 |
魷魚圈 | 3只 |
扇貝 | 3只 |
青口 | 2只 |
大蒜 | 4瓣 |
番茄罐頭 | 1罐 |
白葡萄酒 | 1杯 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
歐芹碎 | 適量 |
在家就能感受意大利風情的海鮮意麪🦞🍝的做法
蒜,洋葱切末;蝦去蝦線,蝦頭留着;青口,扇貝和魷魚我都買的現成,不需要收拾。圖片裏就是我所有的配料!
鍋裏水開加點橄欖油和鹽,加入意麪,大火煮8-10分鐘
另起一個鍋,加入橄欖油,油熱後加入蒜末,洋葱末和蝦頭,小火煸炒;蒜末變黃後後加入一杯白葡萄酒,再加入番茄罐頭,加適量水,燒開
水燒開後,加入海鮮,加適量鹽,現磨胡椒粉,辣椒粉(辣椒粉可根據自己口味選擇加或不加)
麪條煮熟後撈入炒鍋中,撒些歐芹碎,大火收汁
盛盤,再撒些歐芹碎,大功告成!