意大利麪🍝🍝🍝

4.24日小主和然然（幹閨女）生日，疫情期間不敢去外面吃，小女生都喜歡吃西餐，自己在家做了意麪和雞排，去閨蜜家一起慶生，意麪做法進行了改進，很受歡迎，介紹給大家

用料  

意大利面🍝🍝🍝的做法  

1. 準備食材：
   1、西紅柿洗淨上面劃兩刀，準備一鍋熱水，把西紅柿去皮切丁；

2. 2、胡蘿蔔和西芹切丁（西芹為了代替歐芹碎），兩樣少許只為了提味，不喜歡的可以省略這步；

3. 3、洋葱切丁，大蒜搗碎備用

4. 4、鍋中放入橄欖油，60度將準備的菜和蒜泥放入鍋中翻炒；
   5、菜炒軟超出湯汁，倒入牛肉餡繼續翻炒，放入3片香葉和少許黃酒，去腥；
   

5. 6、牛肉餡變色後，倒入準備好的番茄醬，我選用的茄意歐番茄醬，見下圖

6. 無意間發現這款番茄醬，無添加，裏面還能看到整個小番茄，味道很正；

7. 7、蓋上鍋蓋小火燉1小時，可以適量放入味增或高湯一勺；
   
   8、準備一個鍋倒入水，水開後放入意麪；（在此告訴大家一個小常識，意麪放入鍋中煮，開鍋後轉小火煮一分鐘，關火蓋蓋燜6、7分鐘，開火繼續煮麪，開鍋轉小火煮一分鐘就好了）；意麪不好熟，這樣煮出意麪不會生心還省🔥
   
   9、最關鍵的一步，想吃出米芝蓮飯店的意麪一定要照做喲；準備一個炒鍋，加入一塊黃油，倒入適當的意麪醬和煮好的意麪，進行翻炒均勻，意麪也上色入味啦；

8. cheese粉，撒在意麪上，也可省略

9. 成盤，上菜嘍