宅家也能做海鮮大咖

原來擔心會不會太乾，結果發現海鮮的水分非常足

用料  

宅家也能做海鮮大咖的做法  

1. 烤盤鋪好鋁箔紙，刷一層底油，擺上金針菇和藕片（切薄一些）擺上愛吃的海鮮

2. 調一份醬料:蒜蓉辣醬，番茄醬，烤肉醬喜歡就每樣擠一點，不喜歡就去掉一樣或全部，但是食用油，大蒜末，薑末和生抽，蠔油是萬萬不可少的，再適量放一點糖，鹽（鹽量要與海鮮量匹配，海鮮本身就有鹹味，千萬不要太多鹽，否則就會把鮮味蓋住），新手寧可淡一點，可以配着蒜蓉醬油蘸料吃，也千萬不能鹹了，就無法挽回了！

3. 調好了醬汁灑在海鮮上面

4. 海氏烤箱，上下火🔥180℃，烤17分鐘。因為海鮮會出好多汁，藕和金針菇會特別鮮嫩

5. 出鍋灑葱花和香菜開動吧！😄

小貼士

1⃣ 藕要切薄片，這樣容易熟
2⃣ 料汁要足夠，大蒜至少一整頭，否則烤完沒有味道。但鹽量的控制也是重成功的關鍵，各種醬料本身有一定鹽量，所以加鹽要適量甚至不加鹽！