天津版臘肉打滷

每次吃都感覺是最好吃的打滷麪

用料  

天津版臘肉打滷的做法  

1. 臘肉先要用水煮半小時，再泡一會去他的鹹味，切片代用。

2. 3個雞蛋炒熟夾碎代用

3. 蘑菇用温水泡開切碎代用

4. 鍋熱2個大料瓣，放臘肉炒出油，放五香粉，黑胡椒，料酒

5. 蘑菇撈出入鍋，放醬油炒一會，把泡蘑菇的水倒鍋裏放白胡椒煮出蘑菇香味

6. 澱粉加水調欠，順鍋邊撒勻，放葱絲

7. 花椒少許放香油花生油炸出香味

8. 熱油澆滷

9. 過一會把葱絲拌勻，香氣四溢的滷就打好了。