女兒們最近又愛上了吃饅頭
所以做了新造型饅頭
這個造型容易簡單
把麪糰杆平,約1-1.5cm厚度
使用曲奇模壓出花朵形狀
中間使用擠花嘴壓出
再放上不同顏色的小麪糰即可
所以很快就能完成
用料
中筋麪粉 | 250克 |
砂糖 | 40克 |
乾酵母 | 2.5克 |
冷牛奶 | 140-145克 |
油 | 10克 |
簡單又可愛的花朵/荷包蛋饅頭的做法
需用到的造型工具
紅鞠粉,薑黃粉用於上色美善品3分鐘揉麪模式
如使用手揉就把全部材料揉成光滑麪糰
取出麪糰分成需要的等份
個別加入紅鞠粉&薑黃粉
搓揉到顏色均勻,麪糰光滑為止
一個保留原味,也是要搓揉到麪糰光滑把麪糰杆平,約1-1.5cm厚度
使用曲奇模壓出花朵形狀
中間使用擠花嘴壓出
再放上不同顏色的小麪糰即可
發酵完成後,蒸18分鐘即可
小貼士
1)若麪糰幹,可以適量增加牛奶調整
2)發酵時間會因環境温度與造型時間的長短而有異