花朵饅頭

好吃好看的玫瑰花饅頭，有時間就做一點，做的過程也是一種樂趣

用料  

花朵饅頭的做法  

1. 酵母用温水泡2分鐘

2. 倒入100克的麪粉中，分3次倒入，調成絮狀，再用手揉光滑，用保鮮膜蓋住發酵2倍大

3. 發好的麪糰揉光，擀平排氣，然後再揉多揉一會，切開沒有蜂窩即完成

4. 麪糰揉好了，割出2等份

5. 取一個麪糰揉進紫薯粉

6. 擀平壓出圓形，白色麪糰也壓出圓形

7. 從中間花十字刀

8. 8個面片間隔擺好，用筷子中間壓條印，搓一條小柱做花心

9. 再用叉子壓出條紋

10. 從左邊捲起

11. 中間切開

12. 切開就成兩朵花，將花朵稍微整一下型，收口處抹點清水粘緊

13. 依次做好，放入蒸鍋中發酵15分鐘，大火燒開，中火蒸15分鐘即可

小貼士

蒸好5分鐘才能揭蓋，可以用南瓜泥，甜菜根粉，做一種顏色也好看