紫薯餡紫米饅頭

紫色食物富含花青素，所以熱別喜歡吃紫色的食物。

本來想再調整下配方，顏色再變淺些，估計能更漂亮，再編輯菜譜，可是整理照片時，相冊太大了，先編輯出來吧，後期再調整。

用料  

紫薯餡紫米饅頭的做法  

1. 除紫薯外，其他所有食材揉成光滑的麪糰，切成小麪糰。
   
   注：我的麪糰裏放的這些白糖，不甜，喜糖的可以多放些。

2. 紫薯削皮蒸熟，趁熱用勺子壓成泥，涼涼後團成一個個小球。
   注：喜歡甜的，可以加些蜂蜜或者煉乳之類的。

3. 麪糰擀成皮，裏面包上紫薯餡兒。

4. 這幾個我放烤箱裏烤了，此配方不適合烤制，麪包皮太乾。準備再找機會試試烤制紫米紫薯餡兒小餐包配方！

5. 發至兩倍大，進熱水鍋，蒸15分鐘，結束後悶3分鐘再開鍋蓋，否則塌陷。
   
   蒸的好吃！真的特別好吃！

6. 皮薄餡大✌

7. 軟糯可口

8. 饞不？👻🤗