饅頭回鍋

哈哈哈哈，其實就是回鍋肉啦，只是加了油炸後的饅頭！

用料  

饅頭回鍋的做法  

1. 五花肉切片，備用（刀功很重要，切的越薄越好）

2. 饅頭切片（和肉片大概一致）

3. 生薑，蒜苗切好，備用

4. 鍋中放油，適量，煎饅頭用。小火，油熱入饅頭煎制，最好幾片幾片煎，用筷子翻動，兩面金黃後夾出放入盤內。

5. 準備就緒後，鍋中放入極少油（五花肉會煸出油，菜油不宜放多），油熱後放入五花肉，煸至肉略焦

6. 放入薑片，豆鼓，鹽，略炒後放入蒜苗。

7. 倒上少許生抽，老抽，炒至肉入味後放入煎好的饅頭。

8. 饅頭入味後，放味精，關火。饅頭回鍋便完成了。