做的最多的估計就是饅頭了,可能是因為比較簡單吧,用料又簡單,哈哈
用料
麪粉 | 500g |
高糖發酵粉 | 6g左右 |
糖 | 5勺 |
水 | 250左右 |
又是饅頭~~的做法
全部材料放麪包機,按揉麪團程序,發酵也是用的麪包機,冬天也可以把裝麪糰的盆放到熱水裏這樣也會發酵的,這個過程沒拍
發酵好後,我把麪糰用保鮮袋裝好放進冰箱裏,因為是晚上發好的面,所以放冰箱裏一夜,早起只要揉揉就能做啦,這是從冰箱裏拿出來的時候
反覆的揉過之後,我都是隨意的的揉,然後切的,説實話這個饅頭是沒什麼形象,哈哈,不過我覺得好吃就行啦,有時間的人可以慢慢的整整,
切好之後,冷水上鍋蒸咯,可惜的是饅頭底部的皮都粘在布上課,我明明布是比較濕的放下去蒸,結果還是粘了,這個我得研究研究