自己留底的哦～還沒做過，等成功了再來更新照片。
用料
| 麪粉 | 500g |
| 水(和麪) | 240g |
| 水(蒸煮) | 500g |
| 糖(可適當減少) | 40g |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 酵母 | 1茶匙 |
| 油 | 10g |
配方內的水、酵母、糖、油放入小美- 激活 2分鐘/37度/3
加入配方內麪粉 - 混合 30s/-/3-6(漸強)
加入配方內的鹽 -揉麪，用揉麪功能揉出不粘手、不粘鍋的麪糰。 2分鐘/揉麪
取出揉光滑 & 整形，切成15-18個小正方形。可分成兩次整形、剩下的記得用容器蓋着防幹。
切好的麪糰放入已經預先塗油的蒸鍋+蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋，密封發酵到2倍大、按壓回彈即可(約20-40分鐘，看天氣温度，不要發過久)。
主鍋內放入約500g清水(或可同時煮豆漿)蒸煮。20分鐘/Varoma/小勺
開吃～～～
小貼士
1、不要發太久，發太久會有酸味、會有坑坑巴巴的表面、還有面團會塌塌的。
2、麪糰在蒸鍋中擺放記得要留出孔洞，不要擺滿，才好上蒸汽。
