小鳥饅頭

用料  

小鳥饅頭的做法  

1. 盆裏放入高筋麪粉 撒上適量的酵母 白糖 然後加入温水揉成光滑麪糰 然後醒發40分鐘－1個小時 變成圖片這樣就可以了

2. 面發好瞭然後拿出來揉排氣 分成小面團  揉成這種長條 然後這樣捲起來（一個手錄視頻 一個手操作有點不到邊）

3. 整理一下  把尾巴用叉按成這樣的花型 前面捏一個小小的嘴尖  用牙籤一邊點一個小洞  家裏有黑芝麻的放入黑芝麻 （我臨時起意 用的火龍果的籽 因為家裏只有白芝麻）

4. 放入蒸格醒發15分鐘  然後開火蒸15分鐘就可以出鍋咯

5. 然後就可以裝盤開吃了 （我是差點沒吃成 我家小櫻桃説這是小鳥 太可愛了 不能吃😂😂😂）

小貼士

我也是第一次做 沒有想別人那樣精準到多少克  都是憑感覺給的 發麪很重要（我是把麪粉上面撒上一層酵母但不是密密麻麻那種撒 我是像給鹽那樣均勻的撒上）