意式鱈魚焗飯

用料  

意式鱈魚焗飯的做法  

1. 全部材料如圖

2. 熱鍋倒入橄欖油，倒入洋葱，炒到出香味
   

3. 倒入米飯，幹炒到米飯有點變色

4. 倒入蔬菜汁，不斷攪拌米飯，吸收蔬菜汁後，再倒入蔬菜汁，一直重複這個步驟到米飯9成熟

5. 鱈魚切小塊

6. 另起一鍋倒入一點橄欖油，變熱加入豌豆

7. 豌豆微軟倒入鱈魚塊，小火慢炒

8. 鱈魚塊微變色倒入廚用番茄醬，加一點白糖，去番茄醬的酸味，小火慢燉至豌豆鱈魚都熟透

9. 把做好的鱈魚和豌豆倒入已經熟了的米飯裏，慢慢攪拌，太快，鱈魚快會散

10. 米飯出鍋裝盤，最後撒點意式香菜，可以倒點橄欖油

11. 開動

小貼士

1：想要飯更美味，在洋葱之後，倒入米飯白葡萄酒