素水晶餃

今天做了素餡水晶餃，內陷用了圓白菜、木耳、杏鮑菇和雞蛋，具體做法就不寫了，根據自己喜好調味就行了～主要寫一下水晶餃皮的做法。

用料  

素水晶餃的做法  

1. 粉類混合均勻，衝入開水，用筷子或者擀麪棍、任何你用着順手的工具迅速的攪拌均勻，成團，醒15分鐘備用。

2. 做的時候忘記拍片片啦😄，就描述一下吧，專業的大廚是用一把刀來抹皮的，家裏沒有那種專用的刀，就用擀麪棍來擀皮吧，這就是個精緻活，總之想辦法把皮擀得越薄越好，然後包成半月型蜘蛛肚的樣子😄，11-13個褶最佳，儘量吧哈哈
   大火蒸10分鐘就好了～開動