水晶素餃

春節後，大家都偏愛素食一些。今日便推薦一款不會長胖的素餃。

用料  

水晶素餃的做法  

1. 準備食材。

2. 食用油、開水依次加入澄粉中，攪拌均勻，再加入一半的馬鈴薯澱粉攪拌，剩餘的留待揉麪時用。

3. 將粉類揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

4. 麪糰切成小劑子，搓成圓團，再擀成麪皮。

5. 然後，再包入餡料，捏成月牙形，放入蒸籠，大火上蒸汽後蒸10分鐘即可。

6. 出鍋。

7. 趁熱享用哦！

小貼士

1.燙麪要用剛燒開的水，確保澄粉被燙熟。
2.這個量可以做二十來個水晶餃，大家根據需要進行增減。