薺菜豬肉腐竹大餛飩

用料  

薺菜豬肉腐竹大餛飩的做法  

1. 薺菜，洗淨，焯水，切成碎

2. 豬肉加入適量澱粉和雞蛋順，黑胡椒粉順時針攪拌均勻，加入薺菜碎，腐竹碎，順時針拌勻,加入適量的鹽，雞精，油。

3. 包成餛飩，煮熟。餛飩湯用鹽，油，胡椒粉，小葱調製而成。可以加蛋絲和紫菜。