餛飩兩種包法

用料  

餛飩兩種包法的做法  

1. 餡：豬肉末， 最好瘦肉：肥肉，3:1。2斤肉。可以加入鮮蝦泥。
   加雞蛋2個， 鹽、醬油、澱粉， 攪拌。分3次加入大半碗水。一個方向攪。  
   加葱、薑末。 加一點蔬菜。 攪勻。

2. 第一種包法： 元寶餛飩。
   肉放中間， 皮對摺
   

3. 用一點水把其中對摺的2個角粘住。
   

4. 元寶餛飩

5. 比較站地方

6. 也比較花時間

7. 第二種要用比較薄一點的皮
   

8. 斜角對摺
   

9. 把2邊隨意的向中間折， 壓一下即可。 和包餃子差不多

10. 很隨意的褶子。 我煮過了， 不會漏餡。 肉不要放太多。

11. 包好一個挨一個放好就行。 吃不完放冰箱冷凍。