五一開始，上海氣温飆升，又到了天熱沒胃口吃飯的時候了。我獨愛的豇豆豬肉餡兒餛飩夏天吃真是太清爽啦！
用料
| 豬肉 | 500克 |
| 食鹽 | 三勺（根據口味調節） |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 魚露 | 一勺（沒有可以不放） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 豇豆 | 500克 |
| 葱薑蒜 | 適量（看個人喜好） |
吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法
將豬肉和調料混合
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第2張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第2張")
準備葱末和姜蒜
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第3張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第3張")
把葱末和姜蒜倒進肉餡繼續攪拌
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第4張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第4張")
我不吃薑蒜，所以攪拌完會挑出去
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第5張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第5張")
豇豆焯水！這步不能省！！！
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第6張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第6張")
豇豆切成丁，大小根據個人喜好，我個人喜歡大一點，脆脆的口感
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第7張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第7張")
肉餡和豇豆攪拌均勻
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第8張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第8張")
你們那裏的餛飩怎麼包呢？也長這樣嗎
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第9張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第9張")
煮的時候，開水裏加一點鹽，可以防粘哦
![吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第10張]( "吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法步驟圖 第10張")
