電飯煲【焦糖洋葱鹹肉飯】消耗年貨臘肉鹹肉

本胡漢三又回來啦！

繼續貫徹懶到家的做飯方針

刷最少的鍋 切最少的菜 吃最豐富的一人食




南方孩子年後上班上學的常規動作——

帶臘肉！

鹹肉就是過年的時候母上給的

一人食很難像在家那麼豪氣 整一大碗

做成燜飯的文章" target="_blank" >燜飯 一次吃一點 就很合理啦～

用料  

電飯煲【焦糖洋葱鹹肉飯】消耗年貨臘肉鹹肉的做法  

1. 用糙米最好提前泡發 白米不需要 我用的糙米 提前泡了一晚上

2. 洋葱切細絲：切洋葱時 先切去兩端 然後沿經線對半切 切面朝下 刀口對着兩端的切口切 這樣切絲細 且不嗆鼻

3. 炒焦糖洋葱：開中火燒熱鍋放少許油 下花椒煸出香味 再下洋葱絲翻炒至微微焦黃 如圖所示 大概炒了10多分鐘

4. 下鹹肉片一同翻炒至肥肉部分變透明 加蠔油和少許胡椒粉翻炒均勻

5. 加入淘好的米繼續翻炒一會兒

6. 翻炒好的米入電飯煲 加入和生米同體積的水 按煮飯鍵開始煮：煮飯檔位及次數取決於電飯煲脾氣和米的種類 糙米難煮so我煮了兩次

7. 出鍋！

8. 肉味醇厚葱香四溢～顆顆米飯都是油潤晶瑩～嚐起來還有焦葱的甜香～

小貼士

用糙米的話儘量選壓力大一點的煮飯檔位 實在不行煮兩次