超簡單❗低糖又健康的印度無油烤餅

在印度餐廳吃到過味道樸素，但回味甘甜的無油烤餅。烤餅又叫牛舌餅，朋友從印度工作回來後，也想要自己烤一些，一起整理菜譜後分享給大家^_^

印度人當主食吃的烤餅，做法其實非常簡單，平底鍋，電飯鍋，電餅鐺都可以做噢

用料  

超簡單❗低糖又健康的印度無油烤餅的做法  

1. 高筋粉中加入糖，攪拌均勻

2. 2克酵母粉用水化開，倒入高筋粉中，攪拌成絮狀，然後用手捏成團，不用揉，先醒發10分鐘

3. 醒發好的麪糰開始起筋，這個時候開始揉會輕鬆一些，手揉至光滑狀態即可，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大（烤餅的麪糰比饅頭軟一些，但比麪包麪糰會硬一些）

4. 發酵好的麪糰輕輕拍打排氣

5. 然後用刀切成4份

6. 每一份揉成圓條狀後用擀麪杖擀成牛舌狀，不需要擀得太薄，厚一些更有嚼勁

7. 擀好的麪餅胚放入平底鍋或者電餅鐺中，蓋上蓋子二次發酵至兩倍大，無需抹油，直接中火烤制3分鐘

8. 然後轉小火翻面烤3分鐘即可

9. 清香柔軟的印度烤餅就大功告成啦，無油低糖的烤餅，配咖喱飯配粥配牛奶都是一絕喔

10. 出貨趁熱吃，不然就沒啦，畢竟，像我這種空口也能吃掉好幾張的，還是大有人在的(๑•ั็ω•็ั๑)