用料
低筋麪粉 | 120克 |
麪粉 | 15克 |
可可粉 | 5克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 5克 |
水(備用) | 5-10克 |
磕一個雞蛋 用筷子或者打蛋工具 把白糖和雞蛋攪拌一下~我用了5g的糖 盆友們可以根據自己的喜好加減~
攪拌成這個樣子就OK~
把所有粉(麪粉 奶粉 可可粉)放入麪包機攪拌桶。一共是140g。然後倒入前一步的雞蛋液~
隨便啟動一個程序,開蓋啟動攪拌~大概需要攪拌個2-3分鐘~
攪拌1分鐘的樣子。
攪拌3分鐘的樣子。如果一直不太成團可以加一丟丟水~
把這個糰子拿出來,揉吧2下揉成個大概的圓形…不圓也沒問題。
包上保鮮膜,常温靜置30-40分鐘。如果家裏很冷(22度一下),可能需要找個温暖的地兒靜置,比如放在烤箱/微波爐裏(不用啟動)再放上一碗熱水。
30分鐘之後,把它拿出來摁扁。
用擀麪杖擀成這個樣子,大概1cm厚?看你喜歡吃多粗的~喜歡吃細的就擀薄一點,吃粗的就厚一點。
切成這樣的條~
切出來的每一根都扭一下,扭成這個樣子。放在烤盤上,160度上下火,烤25-30分鐘。25分鐘的時候可以拿一根出來掰開來看一下,中間的芯如果還有點兒濕濕的,就要繼續烤~
烤好之後放涼,就會變得脆脆的啦!非常好吃非常香甜!關鍵是,低糖無油,很健康了有木有!