雞胸肉蔬菜餅，雞肉滑

這個配方可以做雞肉滑，雞肉腸，和雞肉餅哦！

用料  

雞胸肉蔬菜餅，雞肉滑的做法  

1. 冷藏的雞胸肉去筋切塊，生薑去皮切末！

2. 雞胸肉，小蘇打，鹽和生薑，放入絞肉機，攪打一分鐘，每10秒停下來觀察一下，總共攪打5次

3. 過程中黏在缸壁的刮下來繼續攪打！

4. 5個10秒打完後是細膩有粘性的！

5. 將木薯澱粉、雞蛋、胡椒粉等所有配料加在一起攪拌均勻，倒入雞肉泥中！（除蔬菜🥬外）

6. 總共攪打30秒，每10秒觀察一下，黏在缸壁的刮下來。

7. 這就是打好的雞肉泥，這時候可以做雞肉滑煮湯，燙火鍋，也可以灌腸！

8. 西蘭花，紅蘿蔔，香菇，玉米切末

9. 加入雞肉泥中拌勻，雞肉蔬菜餅就完成啦

10. 直接勺一勺開煎，壓扁，煎至兩面金黃熟透就可以啦！（過程中也可以加少量水加蓋燜一會，最後收幹就可以了）

11. 吃不完的冷凍起來，隨吃隨取！烤盤鋪保鮮膜防粘，挖一勺略整圓，一個一個排好，勺子沾水，用勺背壓扁（1cm左右的厚度）！

12. 全部壓扁，蓋上保鮮膜冷凍到變硬就可以收集起來裝到盒子裏保存啦！