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用料
又香又嫩的雞蛋餅超簡單的做法
水和麪粉比例不需要精確到克數,只要麪粉加水和一小勺鹽攪拌至無顆粒,(比牛奶稠一點)
準備葱花和兩個雞蛋
雞蛋打散加鹽、料酒各一小勺,加一勺油再把葱花加進去攪勻。
平底鍋裏刷點油倒入麪糊
麪糊定型後加兩勺蛋液攤勻稍微凝固後翻過來烙
烙至表面焦黃即可
這種比直接把蛋打到麪糊裏更有蛋香
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