又到了吃香椿的季節，基本上的菜譜香椿炒雞蛋都是散的，我覺得口感沒整個的好，不相信你試一下😀
用料
| 香椿 | 一小把 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 少量 |
| 玉米澱粉 | 一小勺 |
| 辣椒麪 | 一小勺 |
| 料酒 | 幾滴 |
簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法
鄉下摘的香椿
![簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張]( "簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第2張")
開水稍燙一下，過涼水切碎放碗裏
![簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張]( "簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第3張")
加上面的所有調料，不喜歡吃辣椒的可以不放。加點玉米澱粉是為了更好的成形
![簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張]( "簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第4張")
小火煎至兩面金黃
![簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張]( "簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第5張")
正反面
![簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張]( "簡單又好吃的香椿雞蛋餅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
鹽放一點點就可以了，簡單美味，我是做了一人份，只放了一個雞蛋，人多的話量自己增加哦
簡單又好吃的香椿雞蛋餅
快手菜
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