大葱炒雞胸肉，簡單2步，又香又嫩，孩子愛吃

今天分享個非常簡單的吃法，將雞胸肉醃製後，快速炒變色，再加一些大葱一起炒香即可，幾分鐘就可以搞定。

吃起來口感細嫩不發柴，香而不膩，大人小孩都很愛吃。

用料  

大葱炒雞胸肉，簡單2步，又香又嫩，孩子愛吃的做法  

1. 準備食材

2. 雞胸肉洗淨，切成薄片放入碗中。
   
   加入薑片，2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、少許鹽、胡椒粉、半勺澱粉一起攪拌均勻，醃製15分鐘以上。

3. 鍋洗淨燒熱，倒油，倒入醃好的雞胸肉快速翻炒變色。
   
   熱鍋涼油，可避免肉粘鍋，也可進一步防止肉片炒老。

4. 將炒變色的雞胸肉片拔至一旁，放入葱翻炒兩下。

5. 將肉片與大葱一起翻炒均勻，加入適量的鹽、胡椒粉，可適量點水，炒好即可。

6. 葱香雞胸肉完成！
   
   肉片細嫩而不柴，香而不膩，很下飯呀~

7. 下飯的很

小貼士

1、雞胸肉如果買的比較厚塊的，建議從中間劈開兩片後再切片，以免切的肉片過大。

2、炒雞胸肉片的時間不易過長，肉片入鍋後快速炒變色，加入葱後也不需要炒很長時間，以免肉片炒老了。

3、最後出鍋前，建議加一些黑胡椒粉，很提味。

4、多放一些葱，很香的，我覺得葱比肉還下飯呀~