又鮮又嫩又簡單的家燜帶魚

用料  

又鮮又嫩又簡單的家燜帶魚的做法  

1. 帶魚洗淨切段。

2. 蒜、薑切片。

3. 豆瓣醬和醬油加水調成醬汁。

4. 熱鍋涼油下蒜片、薑片爆香。

5. 下刀魚翻炒至變色。

6. 倒入醬汁再加一點水沒過刀魚。

7. 大火燒開轉中火燉10分鐘左右，開鍋大火收汁。

8. 待湯汁濃稠出鍋，裝盤撒上香菜段即可。