用料
鮁魚 適量 | 條 |
姜 6 | 片 |
葱半 | 根 |
生抽3 | 勺 |
花椒10 | 粒 |
料酒4 | 勺 |
黃豆醬2 | 勺 |
蠔油 2 | 勺 |
又鮮又嫩燒鮁魚的做法
葱,姜,料酒,生抽醃製5-10分鐘
葱,姜,花椒爆鍋,可以多放點油
爆好鍋,放醃好鮁魚,最好翻一下,兩面都jian一下!
倒料酒,生抽少一點,耗油,多放水大夥收汁!放兩勺豆瓣醬,繼續收汁!
裝盤,美味積了
這個是我額外做的,收汁快好的時候,丟了點豌豆苗進去,入入味。
鮁魚裝盤後,把豌豆苗放到上面。
美味又有顏值!
這個可以自由發揮
小貼士
千萬,生抽,耗油,豆瓣醬都要少哦,因為都是鹹的東西!