孕婦寶寶放心吃的豆角肉包

嫁到南方來，很少吃到好吃的包子，外面買的大多比較油膩，而且肉也不一定好，現在懷孕在家，終於有時間做實驗啦～

用料  

孕婦寶寶放心吃的豆角肉包的做法  

1. 第一次發麪團，也是看下廚房的小夥伴們配比的。500g麪粉，裏面放一勺糖，温水裏放入6g酵母粉（我買的是一包12g，剛好半包），攪拌均勻慢慢倒入麪粉中，用筷子攪拌成疙瘩，水倒完之後，用手和麪至表面光滑，有點粘手，我又在表面撒了一些麪粉。蓋蓋子醒發。

2. 吃了個午飯的時間，看到麪糰已經頂到蓋子了，大概是原來的3倍不到，有點粘手，撒些麪粉揉一揉，麪糰會縮回去一點，因為裏面空氣很多，再次蓋上蓋子醒發一會兒。這期間可以準備餡料和鋪底。

3. 豬肉選的兩分瘦的，剁得不是特別碎，肉丁也可以。葱姜切末和豬肉抓均勻，熱鍋裏放一點炒菜用量的油，肉末放進去，中火翻炒變色後，倒入豆瓣醬、醬油、白糖、水的混合物，再倒入一點水蓋過肉末，大火燒開後中火收汁，晾涼。和焯過水的豆角丁攪拌均勻，嚐嚐鹹淡，不夠再加點鹽。（其他調料我都沒放，為了健康，而且醬油和豆瓣醬裏調料已經很多了）

4. 第一次包，我也不太會捏褶，第一個包子捏成了月半彎，哈哈，後面的也是硬捏出圈圈來

5. 下面那層是先包的，個頭有點大了，這是上面一層，比較好看，嘻嘻😁

6. 這就是下面那層，蒸出來的是胖子，哈哈哈

7. 這是上面那一層，蒸出來的是女神嘛？～

8. 第一口吃個長得不怎麼好看的吧～嗯嗯，鹹淡適中，賣相味道也很不錯，下次可以再去研究其他餡兒啦～