超簡單茄子素包子

老公愛吃茄子🍆最近學習發麪很成功，嘗試一次茄子餡包子！

用料  

超簡單茄子素包子的做法  

1. 把白糖直接放進麪粉，酵母先放到温水裏化開，一點一點加到麪粉裏，活成整個麪糰，蓋上鍋蓋或保鮮膜，放在温暖的地方發酵，注意觀察，差不多這樣面就發好啦！

2. 茄子去皮切丁，撒上鹽，攪拌均勻靜置。

3. 茄子去水，青椒切丁，放入花生油，生抽，十三香，香油。

4. 開始包啦！

5. 鍋可以提前加熱，包好放到鍋裏二次醒發10分鐘左右，再開始蒸15-20分鐘左右，關火後，再燜5分鐘開蓋。

6. 一個個胖胖的小包子出鍋啦！

小貼士

1.發麪的時候注意多觀察，不要發過啦；
2.茄子拌過鹽以後最好去水，容易流湯。