槐花餡大包子

已然入夏，這菜譜竟跨了兩個季節我才把它發出。
     猶記得那日風很大，出不了門，想着嘗試着做包子好了，可巧家裏有點槐花，那就來嚐嚐鮮吧！索性家裏還有啥材料都多少放點，於是這槐花餡的包子就這樣出爐了…

用料  

槐花餡大包子的做法  

1. 把槐花淘洗乾淨，過濾掉那些碎碎小小的梗

2. 純粹為了餡料的顏色加入了兩根火腿腸，完全可以不用加

3. 炒雞蛋，炒的時候可以用筷子划算，會更容易炒碎

4. 炒至這種狀態，儘量不要太大塊，然後放涼

5. 把雞蛋碎，火腿碎和槐花攪拌均勻，依次放入鹽，十三香，適量雞精，喜歡加餃子料的也可以放些

6. 温水化開酵母，慢慢加入麪粉，和成麪糰蓋好保鮮膜醒發。面發好的狀態就是面呈蜂窩狀，手指按壓下去不回縮

7. 揉麪後切成小劑子，擀成小餅，因為這是做的素餡，料都會很好熟，所以我擀的稍薄一些

8. 用小勺取餡放到包子皮上，順勢包好

9. 捏出褶，收好口

10. 我也是第一次包包子，賣相實在也不咋滴！最後還剩了一點面，剛好發揮一下，做了只小鳥。

11. 擺放到蒸鍋裏，不要挨的太近，蒸好後容易粘着

12. 大約二十分鐘後蒸好了。感覺這包子真的好白，不過也許是抽油煙機的燈光照射下顯得白亮。

13. 出鍋

14. 擺盤，感覺這包子真的好白！真的不是美顏相機拍的！

小貼士

關火後一定彆着急掀開鍋蓋，稍等一會，讓鍋的温度慢慢下來再掀開鍋蓋，避免熱脹冷縮，蒸好的包子又縮回去了