槐樹花包子

吃貨的春天靠味蕾感知～😋

用料  

槐樹花包子的做法  

1. 餡料：槐花摘好，只剩花和花骨朵，洗乾淨後汆水，擠幹水分。肉切小丁後用醬炒變色加蝦皮，鹽，醬油，料酒後炒均勻。所有餡料加香油和十三香後拌勻。

2. 面：酵母加水融化後加麪粉發酵至多孔兩三倍大。

3. 分成想要的大小，擀皮，包包子～

4. 放在温水鍋二次發酵，夏天半小時，冬天一小時。

5. 開鍋後八分鐘，出鍋！

小貼士

加一點香油提味。肉先炒一下可以蒸少一點時間，保持槐花香味！