香酥月餅

最近我新做了一種超快手超美味的中西結合創意月餅，咬一口入嘴即化、香酥無比，嘗過的都説好吃。而且超讚的是做法簡單快捷到就連廚房新手也能10分鐘就做出一盒！既不用像廣式月餅那般熬糖漿、炒餡料，更無需像傳統的蘇式月餅一樣熬豬油、和酥皮。隨吃隨做的優點絕對保證新鮮的口感，心動的話就快來試一試吧，輕輕鬆鬆就做出一盒精巧美觀又美味的香酥月餅，絕對會讓你在今年中秋賺足面子哦
十分鐘就能做出一盒香酥無比、入口即化的中秋美味，很贊吧.每一口都混合着濃濃的花生香和奶酪粉的醇厚奶香，真的是好吃極了，強烈推薦給小饞貓們~

用料  

香酥月餅的做法  

1. 將花生仁放入預熱200度的烤箱中層，烤焙8分鐘

2. 用手搓去花生仁外的紅衣

3. 將花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入幹磨杯中

4. 快速打磨大約10秒鐘，將幹磨杯取下

5. 接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均勻

6. 接着將其打磨至細微的碎小顆粒狀

7. 將花生粉倒入碗中，用勺子攪拌至鬆散

8. 取20克左右倒入月餅模具中，再放入適量的蜜紅豆，接着再倒入20克花生粉

9. 用一隻盤子倒扣在月餅模上，反手放置在案板上，用力按壓月餅模

10. 將脱模後的月餅依次放入月餅盒中即可

小貼士

一.將花生打製成細微的顆粒，吃起來口感會更好,花生香更濃；
二.加入奶酪粉，1.可以使月餅的口感更好,具有濃郁的奶香，2.奶酪粉可以使成品更加緊密，不易鬆散，3.奶酪粉本身具有一定的鹹度，也可以很好的和花生粉結合，使成品吃起來香濃不膩；
三.因為製作非常方便快手，而且無添加的月餅不宜長時間儲藏，每次少做一些即可，吃不完的要放在冷藏室保存，儘量在48小時內食用。