沙子炒板栗

出於好奇，買了5斤炒板栗專用沙，完美複製街邊炒板栗，我覺得我可以出攤了，好用的配方傳給你們，都給我去炒板栗啊！絕對是街邊炒板栗的味道，中國人不騙中國人！

用料  

沙子炒板栗的做法  

1. 選1元硬幣大小的板栗，用尖刀逐個劃口，再清洗兩遍瀝乾水備用

2. 將板栗倒進蒸籠水開後蒸10分鐘即可

3. 沙子淘洗兩邊後撈起瀝乾水

4. 沙子不滴水的狀態下加糖拌均勻

5. 熱水下沙子炒至無水分後，加油炒一分鐘（我用的是椰子油，你可以用其他食用油）

6. 加入蒸好的板栗中火炒10分鐘後板栗就可以吃了

7. 成品

8. 成品

小貼士

☞5斤沙能一次炒1到2斤板栗。
☞1元大小的遷西板栗最適合用來炒
飯。
☞沙子反覆使用，涼後放到陰涼地方放着就行，下次直接用，如果洗了的話，用的時候還得加糖加油炒了再加板栗進去炒。