蜂蜜炒板栗

秋冬季節，最喜歡吃板栗，學着菜譜做炒板栗，這季節太乾燥就沒用烤箱烤。
手動翻炒比較費手力氣，如果有烤箱可以參考烤箱版。

用料  

蜂蜜炒板栗的做法  

1. 板栗外殼凸起部位用刀割一條縫，不切開

2. 清水煮板栗大概10分鐘，我的這個板栗比較大粒。蜂蜜比較粘稠，用冷清水融開。

3. 煮好的板栗倒出來瀝乾水，熱鍋熱油，倒入翻炒

4. 翻炒幾下後放入蜂蜜水，小火不停翻炒，加入少許鹽，等蜂蜜水慢慢收幹，繼續翻炒，板栗外殼爆開，比較幹身後可起鍋，攤涼。