用料
| 板栗 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 香菇 | 朵 |
| 生抽 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 雞 | 只 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 幹辣椒 |
板栗炒雞的做法
去皮板栗先用油小煎一下，撈出備用
![板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第2張]( "板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第2張")
鍋裏油熱加姜蒜炒香
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放雞肉煸炒（雞肉事先拿開水小煮下去血末）
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炒出雞油之後，放生抽，老抽，鹽，糖，翻炒上色均勻，再放板栗和香菇，加開水正好沒過雞肉的量，煮40分鐘
![板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第5張]( "板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第5張")
我後來又加了兩個幹辣椒，不喜歡辣的不用加，煮到水快乾了，大火收汁
![板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第6張]( "板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第6張")
開吃
![板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第7張]( "板栗炒雞的做法步驟圖，板栗炒雞怎麼做好吃 第7張")
板栗炒雞
下飯菜
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