用料
| 板栗 | 適量 |
| 水 | 大量 |
| 白砂糖 | 一撮 |
| 食用油 | 一點 |
小炒板栗的做法
將板栗洗淨，用小刀在板栗的表面劃出一道口子，稍微大一點
![小炒板栗的做法步驟圖，小炒板栗怎麼做好吃 第2張]( "小炒板栗的做法步驟圖，小炒板栗怎麼做好吃 第2張")
不要劃的太深，也不要太淺了，表皮劃開，剛剛劃到裏面的肉的感覺，小心不要劃到手啦
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鍋中開水下板栗，放一撮糖，蓋蓋子煮35分鐘左右，煮到感覺水變少了。
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盛出來放一邊，靜置一會，讓板栗的温度蒸發掉板栗表面的水分。
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油温5成，下板栗，不停的翻炒，炒一會能聽到啪啪的聲音，是栗子開口的聲音，不停的翻炒，直到全部開口
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大功告成！
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小貼士
不要怕噼裏啪啦的聲音，那是幻覺
小炒板栗
菜譜
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