糖炒板栗

秋天與糖炒板栗最相配

用料  

糖炒板栗的做法  

1. 今天買的大🌰～顆顆飽滿

2. 雙手揉搓清洗兩遍把水瀝乾淨

3. 洗乾淨的板栗～

4. 呵呵～猜猜這個是幹嘛用的？用這個廚房紙巾把板栗的水擦乾淨好切十字口

5. 放在瀝水籃裏控水不如拿紙巾擦乾～

6. 由於買的板栗較大～用剪刀不太好操作，我都是上刀砍😂

7. 勁使大了，有些砍得太深，等會翻炒的時候容易掉殼～大的板栗建議劃一刀橫的就OK～不要砍太深

8. 少許黃油熱鍋～放入白砂糖，我喜歡甜的～所以砂子塘放的有點多

9. 板栗下鍋翻炒均勻

10. 下少許冰糖，根據個人口味～然後加入開水，沒過板栗即可，開中小火煮半小時，大火收汁～

11. 翻炒～水分炒幹裝盤即可

小貼士

大板慄不宜砍太深～劃一個橫口即可，糖不要太多，冰糖根據個人口味下與不下都可