幹炒板栗

吃板栗的時節到了，於是買些生板栗回家來自己做~

一直以來，板栗，最中意還是素炒的，原汁原味的那種，什麼都不用放，只需在炒的時候加點水煮熟就好。從小就是這麼吃的，印象中媽媽炒的板栗，彷彿是最好吃的，絲毫不遜色於街頭賣的糖炒板栗~

這樣炒的板栗，味道乾淨純正，雖然樸素簡單，卻有着非常温馨的家常味道~

用料  

幹炒板栗的做法  

1. 先將板栗洗乾淨，中間用刀開一條縫（稍微淺一點，以免煮熟之後容易斷掉）

2. 然後放鍋裏幹炒，翻炒約5分鐘，直至開刀處微裂開時；再放點水用中小火煮熟，最後水煮幹起鍋就可。