核桃蛋湯很營養，寧海人坐月子經常喝。當然你沒坐月子也可以喝啦哈哈哈！去寧海蔘加好友婚禮，知道核桃蛋湯是特色但一直沒喝過，所以去嚐嚐。結果難以忘懷！甜甜的喝了心情好。回家之後自己復刻了，還特意問了老闆祕方。老闆説這有什麼祕方不過是家常美食，很熱情告訴了我。現在我把方子分享給大家。
用料
| 水 | 500克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 核桃 | 若干 |
| 枸杞 | 若干粒 |
| 芝麻 | 若干克 |
| 黃酒 | 少許 |
| 紅糖 | 若干 |
| 白糖 | 若干克 |
| 冰糖 | 若干克 |
核桃蛋湯寧海特色小吃月子餐的做法
1.雞蛋打散加點點黃酒去腥備用
2.紅糖水+切碎的核桃，開大火燒開。
3.水開了就可以關火，把蛋液倒進去。注意！要一邊攪拌一邊倒。速度慢一些，不然變成蛋花湯了！
4.撒點芝麻枸杞即可出鍋！![核桃蛋湯寧海特色小吃月子餐的做法步驟圖 第2張]( "核桃蛋湯寧海特色小吃月子餐的做法步驟圖 第2張")
沒有寫紅糖的量是因為甜度根據自身調整，有條件的可以再加點白糖冰糖，三種糖風味不一樣，組合起來還是挺清甜的。
![核桃蛋湯寧海特色小吃月子餐的做法步驟圖 第3張]( "核桃蛋湯寧海特色小吃月子餐的做法步驟圖 第3張")
小貼士
核桃抓一把即可，切碎但也不要變成粉末了，有顆粒感喝的時候有嚼勁才好吃。（核桃生的也可以吃，所以不用管它熟了沒有就可以關火）
